Європейська кухня
Європейська кухня, також іменована західна або континентальна — узагальнювальний термін для позначення різноманітних кухонь країн Європи, а також зазнали європейського впливу кухонь Північної Америки, Австралоазії, Океанії та Латинської Америки. Європейські кухні помітно різняться в залежності від країни, регіону, умов життя, культурних традицій і переваг в їжі — тим не менш їх об'єднує «європейське», материкове походження. Незважаючи на відмінності — загальним для європейської кухні є достаток м'ясних і овочевих страв, а також вторинна роль різних приправ і соусів при готуванні (через характерне бажання зберегти істинний смак компонентів), велика кількість виробів із застосуванням пшеничного борошна. Умовно європейську кухню можна розділити на східноєвропейську, північноєвропейську, південноєвропейську і західноєвропейську. Докладніше про ту чи іншу кухні можна дізнатися в списку статей нижче розбитих по категоріях.
Східноєвропейська кухня
ред.Північноєвропейська кухня
ред.Південноєвропейська кухня
ред.Західноєвропейська кухня
ред.Див. також
ред.Джерела
ред.- European Cuisine [Архівовано 16 лютого 2012 у WebCite] (англ.)
- europeancuisines.com [Архівовано 18 жовтня 2012 у Wayback Machine.] (англ.)