Гош-філ

Гош-філ (Persian: گُوش فيل, англ. Gosh-e fil) — афганське та іранське печиво-пончик, зроблене у формі вуха (gosh) і підсмажене в олії. Перед подаванням на стіл кожен пончик посипають подрібненими фісташками і цукровою пудрою. Афганці зазвичай готують gosh-e fil до Eid ul-Fitr (Свято розговіння).

Гош-філ

Походження	Афганістан та Іран
Необхідні компоненти	пончик, фісташки і цукрова пудра

Назва печива перекладається із перської мови як "вухо слона".

Для приготування використовують такі інгредієнти:

• яйця;
• цукор;
• сіль;
• молоко;
• масло;
• борошно;
• кардамон;
• фісташки;
• олію (для смажіння).

Див. також

• Пончик
• Пампушка

Посилання

• طرز تهیه شیرینی گوشفیل ترد و خوشمزه + تصویر