Кадарка

Кадарка — сорт чорного винограду, використовуваний для виробництва червоних вин.

Географія

Вирощують в основному на Балканах. Поширений у Болгарії, Угорщині, Румунії, Сербії, Україні, Бразилії, Австралії.

Основні характеристики

Сила росту лози велика. Нижня поверхня листа покрита опушенням. Гроно середнє, циліндричне. Ягоди середньої величини, округлі, темно-сині, з тонкою шкіркою. Врожайність цього сорту винограду залежить від умов, але, як правило, не висока (8-12 т/га). Належить до сортів середнього терміну дозрівання. Стійкість до грибкових захворювань середня. В сорті виділено кілька клонів: Кадарка маль, Кадарка фемель, Фоль Кадарка, Кадарка синя.

Застосування

Використовується для приготування ординарних столових, десертних вин

Синоніми

Носить також такі назви: Гимза, Гімза, Кадарка бле, Кадарка кек, Кадарка модра, Кадарка фекете, Кадарка чорна, Скадарка, Чорна гижа, Мекіш, Четерешка.

Посилання

• [1] [Архівовано 19 серпня 2021 у Wayback Machine.]
• [2] [Архівовано 19 лютого 2020 у Wayback Machine.]