Лінгвіне
Лінгві́не (італ. linguine, вимова англ.[lɪŋˈɡwiːni]; італійською: [liŋˈɡwiːne]) є одним з видів пасти, схожий на феттуччіне (італ. fettuccine) та тренетте (італ. trenette), але еліптичної, а не плоскої форми в перерізі. В ширину близько 4 мм, це ширше за спагеті, але не такі широкі, як феттуччіне.[1][2] Назва лінгвіне в перекладі з італійської означає «маленькі язики» (множина від італ. linguina).[3] Тонша версія лінгвіне називається лінгвіттіне.[4] Традиційно лінгвіне подавали з соусами, такими як песто, але популярні також інші, такі як томатні або рибні соуси.[5] Лінгвіне зазвичай доступні як з білого борошна, так і у цільнозерновій версії, але оригінально виготовлялись з борошна з твердої пшениці.[6] Лінгвіне виникла в Італії і базується на більш традиційних пастах.[7]
 Лінгвіне | |
| Тип | Макаронні вироби |
|---|---|
| Походження | Італія |
| Регіон чи країна | Лігурія |
| Необхідні компоненти | Борошно, Яйця |
| Залежить від подачі ккал | |
| Схожі страви | Лінгвіттіне |
| |
Дивитися також
ред.Примітки
ред.- ↑ Fresh Pasta widths and serving sizes Lasagne sheets and Asian Noodles. www.cucinafoods.co.nz. Архів оригіналу за 19 грудня 2019. Процитовано 11 лютого 2020.
- ↑ CNN Food Central - Resources: Pasta Shapes and Sizes. www.cnn.com. Архів оригіналу за 28 вересня 2020. Процитовано 11 лютого 2020.
- ↑ Definition of LINGUINE. www.merriam-webster.com (англ.). Архів оригіналу за 24 червня 2021. Процитовано 11 лютого 2020.
- ↑ Linguine & Linguettine. www.ultimatecookingguide.com. Архів оригіналу за 19 жовтня 2016. Процитовано 11 лютого 2020.
- ↑ Linguine. Pasta Fits (амер.). 24 серпня 2018. Архів оригіналу за 22 січня 2021. Процитовано 11 лютого 2020.
- ↑ The Difference Between Linguine, Spaghetti and Fettuccine. Pastamania (амер.). 1 червня 2019. Процитовано 11 лютого 2020.
{{cite web}}: Обслуговування CS1: Сторінки з параметром url-status, але без параметра archive-url (посилання) - ↑ About Linguine. ifood.tv (англ.). Архів оригіналу за 21 січня 2021. Процитовано 11 лютого 2020.