Пекановий пиріг
Пека́новий пирі́г — пиріг із солодкого заварного крему, що готується переважно з кукурудзяного сиропу та горіхів пекан. Страва популярна у США на такі свята як День подяки та Різдво. Пиріг вперше почали готувати французькі колоністи в Новому Орлеані, коли вони дізналися про цей горіх від індіанців[1], через що зараз пиріг часто асоціюється з південними штатами США[2].
 | |
| Походження |  США |
|---|---|
| Необхідні компоненти | C. illinoinensis |
Зазвичай в пекановий пиріг додають, як смакові добавки, сіль та ваніль[3], а часом також шоколад і віскі[4]. Пиріг часто подається зі збитими вершками[5].
Посилання
ред.- ↑ History of Pecan Pie. Архів оригіналу за 9 січня 2010. Процитовано 27 червня 2009.
- ↑ Chocolate Pecan Pie: The Ultimate Southern Pecan Pie
- ↑ Best Pecan Pie. Архів оригіналу за 1 грудня 2008. Процитовано 27 червня 2009.
- ↑ Cooks.com Bourbon Pecan Pie Recipes
- ↑ Pecan Pie with Bourbon Whipped Cream
