Випікання весільних утят у селі Річки
Випікання весільних утят у селі Річки є традицією, яка походить з села Річки, Сумської області.
Весільні утята, саме «утята», а не качки — це весільне солодке печиво, яким прикрашають коровай молодих.[1]
Історія
ред.За спогадами господинь, традиція випікання весільних утят в селі Річки була популярною в 60-х, 70-х роках минулого століття.
Приготування та випікання утят, яке традиційно відбувалось у вівторок або в середу супроводжувалось обрядовими піснями.
Тоді як коровай випікався в четвер. Весілля святкували в п'ятницю або неділю.
Коли коровай був повністю випечений та застиглий молоді незаміжні дівчата починали прикрашати коровай «утятами». Зверху короваю згідно із традицією ставили «паву», а навколо обов'язково парну кількість утят.[2]
Символічне значення
ред.Печиво «весільні утята», стало символом любові за злагоди для молодої сім'ї. Коли ввечері наречені збираються їхати до молодого, дружки та бояри наввипередки розбирають це печиво, щоб принести добробут та благополуччя у дім і сім'ю. Іноді на весіллях випікали багато весільних утят, для того, щоб вистачило усім гостям та боярам.[3]
Див. також
ред.Посилання
ред.- ↑ Весільні утята — унікальна кулінарна спадщина із Сумщини — Шуба. shuba.life (укр.). Процитовано 20 січня 2025.
- ↑ Регіональній перелік елементів НКС – Сторінка 9 – СОНМЦКіМ (укр.). Процитовано 20 січня 2025.
- ↑ uccr.general (28 грудня 2022). ВИПІКАННЯ ВЕСІЛЬНИХ УТЯТ У СЕЛІ РІЧКИ. Український центр культурних досліджень (укр.). Процитовано 20 січня 2025.